元旦、春节将至，为营造安全放心的节日消费环境，确保全县居民“舌尖上的安全”，华容县市场监督管理局提醒广大消费者注意防范食品安全风险，树立科学健康消费理念。

　　一、食品采购渠道要正规，标签查看要仔细

　　食品采购应选择具有有效《食品经营许可证》的超市、商场，以及具有合法经营资质的集贸市场等销售场所。购买食品时，要留心观察食品外包，查看食品的品名、产地、厂名、生产日期、生产许可证号等标识是否清楚、齐全，外包装是否整洁，有无破损，是否在保质期限内。选购散装食品（食用农产品除外）时，应观察用于盛放食品的容器是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。消费者购物后应妥善保存发票等有效购买凭证，作为出现食品安全问题时的维权凭证，并及时拨打12315热线投诉举报。

　　二、外出就餐要谨慎，合理饮食树新风

　　一是不到无证小店和街边小摊就餐。二是慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品。三是禁止食用重点野生保护动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物。四是聚餐应使用公筷、公勺，鼓励分餐制，避免交叉污染，要杜绝攀比消费，树立节约意识，应适量点餐、餐后打包，践行“光盘”行动，树立健康、文明餐饮新风尚。

　　三、网络订餐莫大意，安全卫生掌握好

　　一是查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价，不要仅仅关注菜品评价，谨慎下单。二是尽量选择近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送时间。三是收到餐食后，查看包装是否完整、是否有被开启的痕迹、食品是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。四是不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

　　四、居家烹饪莫大意 安全营养掌握好

　　家庭制作食品时，食材要烧熟煮透；储藏食品时，生、熟食品应存放在容器中或用保鲜膜包好，在冰箱中分层放置。过夜熟食、剩菜剩饭，应及时放入冰箱，再次食用时要彻底加热。注意饮食均衡，清淡荤素合理搭配。不暴饮暴食，限量饮酒，以免造成胃肠不适或其他疾病的发生。若午餐饮食丰盛，晚餐时可选择清淡、脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。

　　五、农村聚餐，安全卫生

　　举办酒席前，应向辖区村（社区）报备，严格按要求控制规模和人数。应从正规渠道购买食材，有温度贮存要求的，严格按要求进行存放。做好食品加工场所的清扫、消毒，注意环境卫生，食品加工人员身体健康，具备一定的食品卫生知识，食品必须烧熟煮透，生、熟分开放置。对购买使用的醇基燃料要做好“醇基燃料，严禁饮用”“有毒燃料，不可食用”等醒目标签标识，指定专人管理，专门存放，严禁同食用酒精、散装白酒等食品混合存放，严防误将醇基燃料当白酒饮用。

　　恭祝全县居民度过健康、祥和、欢乐、平安的元旦、新春佳节！