华容融媒体中心讯（记者 杨雅淇 董华杰）在华容县工业集中区芥菜产业园内，湖南开口爽食品有限公司正以蓬勃之势迈向全新发展阶段，作为一家深耕蔬菜领域三十载的现代化食品科技型企业，开口爽食品正努力打造全新的行业标杆。

湖南开口爽食品有限公司成立于 2003 年，总注册资金达1188 万元，占地 110 余亩，总建筑面积达 5.2 万平方米，有现代化厂房 3.7 万平方米，是一家集蔬菜培植、收购、腌制、研发、生产、销售于一体的现代化食品科技企业。该公司近年来始终专注于健康湘味小菜和健康休闲素食的研发、生产和销售，凭借国内领先的自动化加工生产工艺和专业的研发团队，年生产、加工、销售蔬菜及其制品超 5 万吨，年产值达 3 亿元，销售覆盖 18 个省、30 多个大中城市，更是远渡重洋，畅销日韩、欧美等地，将湖湘美味传播至全球餐桌。

公司独特的“合作社+基地+农户”运营模式成效明显，以芥菜为主的标准化种植基地已拓展至 28000 余亩。公司一头连着田间地头，一头牵着消费市场，既保障原料品质与供应，又带动农户增收致富，成为乡村振兴道路上的坚实力量。同时，人才汇聚为发展注入强劲动力，公司建立了拥有博士及各类高端专业技术人员与员工 500 余人的精英团队，在研发、生产、销售等各环节精研深耕，斩获了“国家高新技术企业”“国家级科技型中小企业”“湖南省专精特新小巨人企业”等荣誉，“湖南省著名商标”声名远播，“湖南省农业产业化龙头企业”更是担当起产业领航重任。

踏入湖南开口爽食品有限公司展示厅，明亮的灯光倾泻而下，正中央的桌面上，萝卜干、芝麻芥菜、无筋酸菜、素无骨鸡爪……各类新品包装的食品陈列有序。如今，开口爽食品再次瞄准市场新趋势，投资200多万元，乘势而上开启企业转型升级步伐，全新推出健康素食主义零食，精准定位“开口爽·零食轻腹担”，深度挖掘健康泡菜食材潜力，打造“好食材·简单烹”的便捷体验。公司计划以休闲小食、拌饭神器为主导产品，泡菜食材为依托，线上线下融合发力，传统营销与新兴电商双轨并行，全方位满足市场多元需求，向着“中国湘味小菜领导者”的目标大步迈进，助推地方经济发展，传播地方美食文化。

湖南开口爽食品有限公司董事长 周志锋

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