蔡田湖渔场为全国水产健康养殖示范场，地处华鲇路8公里处，东距县城2公里，北连护城大港，紧邻岳常高速、石华高速出入口，水陆交通十分便利。该场成立于1964年，全场下辖3个养殖分场和1个农业队，现有在册人口404人，行管工作人员15人。共有水体面积4000亩，其中精养水面400亩，沟港渠道及围挽水面600亩。大湖3000亩已通过县国有资产管理中心公开对外发包。